Винегрет «Новогодний»
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Винегрет принято считать скорее салатом для повседневного меню, но даже его можно подать празднично. Предлагаю свой вариант приготовления. Такой салат отлично подойдет для новогоднего стола.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить винегрет «Новогодний». Вместо замороженного горошка можно использовать консервированный. Если любите, то можно добавить в салат красный лук и квашеную капусту. По составу винегрет тоже немного отличается от традиционной версии, но получается вкусно и необычно! Берите на заметку!Состав / Ингредиенты:
- Зеленый горошек 120 Грамм (замороженный)
- Картофель 2-3 Штук
- Морковь 1 Штука
- Свекла 1-2 Штук
- Мука 10 Грамм
- Горчица 1 Чайная ложка
- Каперсы 2 Ст. ложки
- Соль По вкусу
- Масло растительное 40 Грамм
- Масло оливковое 3 Ст. ложки
- Черный молотый перец По вкусу
- Солёный огурец 2-3 Штук
- Вода 90 Грамм
- Пищевой краситель 2-3 Капель
- Белый винный уксус 1-2 Чайных ложек
- Ростки гороха 40 Грамм
Количество порций
3
Как приготовить "Винегрет «Новогодний»"
Для ажурных чипсов смешайте 10 грамм муки с частью воды и размешайте до однородности, так в тесте не будет комочков.
Влейте оставшуюся воду и еще раз перемешайте. Затем влейте 40 грамм растительного масла и еще раз перемешайте.
Получившееся тесто подкрасьте с помощью пищевого красителя. Если хотите использовать несколько цветов, то разделите тесто по разным мисочкам. Я для зеленого цвета использовала пару капель синего, желтого и черного красителя.
Разогрейте сковороду на среднем огне. Выложите немного теста и жарьте чипс, пока он не перестанет пузыриться и стрелять маслом. Готовые чипсы переложите на сухое бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Винегрет выложите порционно в кулинарное кольцо. Плотно утрамбуйте, чтобы салат не разваливался. Сверху украсьте ажурными чипсами и ростками гороха.
Оценить рецепт Винегрет «Новогодний»
5.0,
всего
3
Рекомендуем рецепты:
Закусочные пирожные из сельди
Чебуреки без мяса
Тайская еда
Баклажаны на сковороде
Гуляш из фарша
Закусочные пирожные из сельди
Чебуреки без мяса
Тайская еда
Баклажаны на сковороде
Гуляш из фарша
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Прикрепить
фото
Отправить
Винегрет - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ