"Харчо" (без соуса "Ткемали")
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Вы не боитесь нарушать каноны классических рецептов в домашних условиях? Если так, то приглашаю вас на кухню, чтобы попробовать этот вкуснейший ароматный грузинский супчик в упрощенном варианте.
Описание приготовления:
У вас бывали ситуации, когда для приготовления блюда не нашлось всего одного ингредиента дома? Можно, конечно, отказаться от этой затеи или же попробовать воспроизвести рецепт, игнорируя недостающий компонент. Вот, например, хочу рассказать вам, как приготовить "Харчо" без соуса "Ткемали". Попробуйте, вполне неплохо получается.Состав / Ингредиенты:
- Говядина 1/2 Килограмма
- Помидоры 400 Грамм
- Чеснок 2-4 Зубчиков
- Орехи 1/2 Стакана
- Рис 1/2 Стакана
- Зелень По вкусу (петрушка, кинза)
- Томатная паста 2 Ст. ложки
- Растительное масло 1 Ст. ложка
- Луковица 2 Штуки
- Соль и специи По вкусу (кориандр, перец, хмели-сунели)
Количество порций
6
Как приготовить ""Харчо" (без соуса "Ткемали")"
1
Для начала нужно сварить бульон. Мясо вымойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. После закипания немного подсолите. Варите на медленном огне, убирая пену, до мягкости.
2
После аккуратно достаньте мясо и в бульон выложите рис. Варите минут 15 на среднем огне.
3
За это время можно сделать заправку. На растительном масле обжарьте лук.
4
Добавьте измельченные помидоры и жарьте минут 10, помешивая.
5
Посолите и добавьте специи. Выложите томатную пасту.
6
Отправьте заправку в кастрюлю. Туда же отправьте говядину, нарезав ее порционными кусочками.
7
Орехи немного подсушите и измельчите скалкой или в блендере. Добавьте орешки в кастрюлю. Варите еще минут 5.
8
В конце добавьте в кастрюлю измельченную зелень по вкусу и чеснок.
Перед подачей дайте настояться минут 30.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт "Харчо" (без соуса "Ткемали")
4.1,
всего
7
Рекомендуем рецепты:
Газированные помидоры
Закусочные колбаски "Джерки" из свиного фарша
Картофельные шарики с ветчиной и сыром
Фунчоза с овощами (классический рецепт)
"Харчо" (без соуса "Ткемали")
Газированные помидоры
Закусочные колбаски "Джерки" из свиного фарша
Картофельные шарики с ветчиной и сыром
Фунчоза с овощами (классический рецепт)
"Харчо" (без соуса "Ткемали")
Редакция рекомендует 1:
Подборки рецептов:
Прикрепить
фото
Отправить
Харчо - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ