Шепардский пирог
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
"Шепардский пирог" - это рецепт английской кухни, у которого есть еще много других названий, например, многие его знают, как "Пастуший пирог". Делюсь одним из вариантов его приготовления.
Описание приготовления:
"Шепардский пирог" готовится чрезвычайно просто, достаточно следовать пошаговой инструкции, но при этом можно дать волю своей фантазии в плане добавления ингредиентов и специй.Состав / Ингредиенты:
- Мясной фарш 300 Грамм (в оригинальном рецепте фарш из ягнятины)
- Томаты в собственном соку 400 Грамм (или томатная пассата)
- Красный лук 1 Штука
- Морковь 1 Штука
- Стебель сельдерея 1 Штука
- Болгарский перец 0,5 Штуки
- Картофель 6 Штук
- Оливковое масло 50 Грамм
- Соевый соус 50 Грамм
- Чеснок 3 Зубчика
- Сливки 100 Миллилитров
- Молоко 50 Миллилитров
- Зеленый горошек 3 Ст. ложки (консервированный или свежий)
- Лавровый лист 1 Штука
- Черный молотый перец 5 Грамм
- Мускатный орех 2 Грамма
- Вода или бульон 100 Миллилитров
Количество порций
6
Калорийность
116 ккал
Калорийность
5 г
Белки
6 г
Жиры
9 г
Углеводы
Как приготовить "Шепардский пирог"
Очистите картофель, порежьте на крупные дольки и отварите до готовности с зубчиком чеснока, посолите.
В фарш влейте столовую ложку оливкового масла, столовую ложку соевого соуса, поперчите и обжарьте на сковороде.
В сковороду влейте остатки оливкового масла и соевого соуса, выложите овощи и тушите 5-6 минут, после чего влейте примерно 100 мл. воды и тушите под крышкой еще 10 минут.
В сотейник или в кастрюлю влейте сливки, молоко, добавьте мускатный орех и лавровый лист, нагрейте до кипения, после лавровый лист извлеките.
Сверху выложите картофельное пюре, ложкой нанесите "волну", отправьте пирог в духовку при температуре 180-200 градусов на 25-30 минут.
Совет от повара:
При добавлении воды или бульона к овощам, смотрите, чтобы влаги было не слишком много, или добивайтесь её максимального выпаривания, чтобы пирог-запеканка получился плотным.Оценить рецепт Шепардский пирог
4.8,
всего
6
Рекомендуем рецепты:
Мексиканский сэндвич
Фрикадельки из кролика для детей
Печеночные оладьи из свиной печени
Открытый картофельный пирог
Суп из цукини
Мексиканский сэндвич
Фрикадельки из кролика для детей
Печеночные оладьи из свиной печени
Открытый картофельный пирог
Суп из цукини
Редакция рекомендует 1:
Подборки рецептов:
Прикрепить
фото
Отправить
Пироги - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ