Роган Джош
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления индийского блюда из мяса ягненка. Rogan Josh переводится "Горячее, жирное мясо"
Состав / Ингредиенты:
- Баранина 1 1/2 Килограмма (кубиками)
- Чеснок 4 Штуки
- Йогурт 1/2 Стакана (жирный )
- Имбирь 1 Чайная ложка (порошок)
- Фенхель 1 Чайная ложка
- Кардамон 2 Штуки
- Мускатный орех 1 Штука
- Мясной бульон 0,25 Литра
- Соль 1/2 Чайных ложки
- Растительное масло 1/4 Стакана
- Куркума 1/3 Чайных ложки
- Паприка 1 Чайная ложка
- Лавровый лист 2 Штуки
- Кориандр 1 Чайная ложка (порошок )
- Порошок чили 2 Чайных ложки
- Лук шалот 6 Штук
Количество порций
4
Как приготовить "Роган Джош"
Нарезаем и обжариваем лук шалот в течении 10-15 минут до золотистого цвета. Добавить чеснок и жарить в течении нескольких минут. Теперь добавьте гвоздику, кардамон, мускат, лавровый лист и продолжать готовить еще минуту или около того. Затем добавьте пасту со специями и готовьте еще несколько минут. Добавить немного воды (столовая ложка или около того).
Оценить рецепт Роган Джош
5.0,
всего
5
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Суп из говяжьих ребрышек
Салат "Офицерский"
Беляши с мясом (мастер-класс)
Начинка для беляшей
Голубцы с бараниной
Суп из говяжьих ребрышек
Салат "Офицерский"
Беляши с мясом (мастер-класс)
Начинка для беляшей
Голубцы с бараниной
Редакция рекомендует 1:
Прикрепить
фото
Отправить
Комментарии :
Андрей
26.10.2012 07:45
Вы использовали Ги (топленое сливочное масло) и репчатый лук вместо лука-шалот судя по картинке? Какую часть баранины Вы готовили?
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ