Пирожковое тесто
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Простой рецепт приготовления теста для пирожков - в помощь каждому, кто собрался жарить свои любимые пирожки. Тесто получается мягким и нежным, выпекать из него - одно удовольствие.
Описание приготовления:
Пирожки - традиционная русская выпечка, которую любят, наверное, все без исключения. С начинкой все предельно понятно - она может быть практически любой, и приготовить ее несложно. А вот приготовить пирожковое тесто - задача куда более сложная, именно в нем - вся загвоздка. Чтобы облегчить вашу задачу - дам простой рецепт теста для пирожков. Если сделаете все в точности так, как написано ниже, то пирожковое тесто получится идеальным.Итак, как приготовить тесто для пирожков:
1. Для начала вам нужно смешать 5 грамм дрожжей и 1 1/2 (полтора) стакана муки с 1 стаканом теплой воды (либо молока). Руками тщательно замесите тесто из этих ингредиентов. Месить нужно около 10 минут. Не ленитесь - иначе тесто получится жестким.
2. Слепите из теста шар, оставьте его в теплое место подняться на 1 час.
3. Спустя час хорошо выбейте поднявшееся тесто лопаткой, добавьте пару яиц, соль, 1 столовую ложку масла и достаточное количество муки. Месите снова. Тесто должно быть мягким - только тогда пирожки получатся хорошими. Когда тесто станет мягким, как кожа младенца, отправляем его в теплое место еще на полчасика, чтобы оно еще раз поднялось.
4. Собственно, вот и все - когда тесто поднимется, его можно использовать для приготовления пирожков. Пирожки обжаривать в растительном масле с вашей любимой начинкой.
Удачи! ;) Надеюсь, у вас все получится!
Состав / Ингредиенты:
- Вода 1 Стакан (теплая, можно использовать молоко)
- Дрожжи 5 Грамм
- Мука 1,5 Стакана
- Соль 1 Щепотка
- Яйца 2-3 Штук
- Масло 1 Ст. ложка
Количество порций
3
Оценить рецепт Пирожковое тесто
3.8,
всего
216
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Булочки на живых дрожжах
Оладушки на кислом кефире
Кексики банановые
Запеченные равиоли
Яблочный пирог "Хрустящий"
Булочки на живых дрожжах
Оладушки на кислом кефире
Кексики банановые
Запеченные равиоли
Яблочный пирог "Хрустящий"
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Прикрепить
фото
Отправить
Комментарии :
Маркиза
23.10.2011 22:42
Попробуйте заменить стакан воды/молока на стакан сметаны (дрожжи при этом размешать с сахаром и они очень быстро разойдутся). Получите нежнейшее, вкусное тесто, изделия из которого к тому же намного дольше не черствеют.
Евгения
20.07.2011 12:41
Я пекарь с 20-ти летним стажем.Тесто не должно быть максимально густым,оно должно быть нежным и мягким как кожа ребёнка и масло вводить в конце замеса- дольше не черствеет.
Пирожки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ