Маффины с пивом рутбир и ванильным кремом
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления шоколадных маффинов с корневым пивом и кремом из сахара, сливочного масла и ванильного экстракта.
Описание приготовления:
По этому рецепту у вас получится 20 маффинов. Эти необычные маффины имеют мягкий вкус газированного корневого пива.Состав / Ингредиенты:
- Какао 1/2 Стакана
- Сода 1 Чайная ложка
- Соль 1/2 Чайных ложки
- Яйца комнатной температуры 2 Штуки
- Концентрат корневого пива 1 Ст. ложка
- Яичный белок 5 Штук (крем)
- Соль 1 Щепотка (крем)
- Ванильный экстракт 1 1/2 Чайных ложки (крем)
- Концентрат корневого пива 1/2 Чайных ложки
Количество порций
5
Как приготовить "Маффины с пивом рутбир и ванильным кремом"
1. Разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить форму для маффинов бумажными вкладышами.
В средней миске смешать муку, какао-порошок, соду и соль. В большой миске взбить масло и сахар. Добавить яйца, по одному за раз, и взбить. Тщательно перемешать с пивным концентратом.
Добавить около 1/3 мучной смеси в миску и взбить на низкой скорости. Добавить половину пива и взбить. Повторить с другой смесью муки и половиной пива. Перемешать с оставшейся мукой.
Выложить 2 столовые ложки теста в каждый бумажный вкладыш. Выпекать маффины в течение 15-18 минут. Дать полностью остыть.
2. Приготовить крем. В большой миске, установленной над кастрюлей с кипящей водой, смешать яичные белки, сахар и соль. Нагревать смесь, часто помешивая, пока она не достигнет температуры 70 градусов, и сахар полностью не растворится. Снять с огня и взбить на высокой скорости, примерно 8-10 минут. Смесь должна быть комнатной температуры в этот момент.
Добавить нарезанное сливочное масло по 1 куску за раз и взбить миксером на средней скорости. Продолжать взбивать до густой и однородной консистенции. Перемешать с ванильным экстрактом. Отложить 1/4 часть крема в миску. Перемешать его с пивным концентратом. Это будет наполнитель для маффинов. Сделать в каждом маффине небольшое углубление и заполнить начинкой.
Оценить рецепт Маффины с пивом рутбир и ванильным кремом
5.0,
всего
1
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Творожные кексы для детей
Шоколадный медовик "Спартак"
Кабардинский хлеб
Быстрое печенье на кефире
Американская пицца
Творожные кексы для детей
Шоколадный медовик "Спартак"
Кабардинский хлеб
Быстрое печенье на кефире
Американская пицца
Редакция рекомендует 1:
Подборки рецептов:
Прикрепить
фото
Отправить
Комментарии :
Кексы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ