Квашеная капуста без соли
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Квашеную капусту любят многие, но из-за высокого содержания соли употреблять ее можно далеко не всем. Из этого рецепта вы узнаете, как заквасить капусту без соли и получить не только вкусный, но и вполне диетический продукт!
Описание приготовления:
Такую капусту можно есть гипертоникам, она легче переваривается и вообще — именно такой способ квашения является традиционным у народов Восточной Европы, а также у немцев, которые, как известно, в кислой капусте знают толк :) Особенное внимание на рецепт приготовления квашеной капусты без соли стоит обратить людям пожилого возраста. Словом, рекомендую!Состав / Ингредиенты:
- Морковь 1 Килограмм
- Клюква 0,5 Стакана (опционально)
- Семена укропа 0,5 Стакана
- Капуста белокочанная 7 Килограмм
Количество порций
30
Как приготовить "Квашеная капуста без соли"
Кладем сверху плоскую тарелку или круглую деревянную доску. Опускаем гнет весом не менее 15 кг. Ведро лучше поставить в таз или подстелить под него тряпку.
Через сутки (плюс-минус 12 часов), когда капуста пустит сок, большой гнет можно заменить на трехлитровый баллон с водой.
Оценить рецепт Квашеная капуста без соли
4.2,
всего
38
Рекомендуем рецепты:
Картофель запеченный половинками в духовке
Рассольник
Зеленый коктейль с каперсами
Сливочный шпинат в духовке
Салат "Кубинский"
Картофель запеченный половинками в духовке
Рассольник
Зеленый коктейль с каперсами
Сливочный шпинат в духовке
Салат "Кубинский"
Редакция рекомендует 1:
Подборки рецептов:
Прикрепить
фото
Отправить
Квашение - лучшие 10 рецептов
- Быстрая засолка капусты в банке
- Турша с капустой на зиму
- Квашеная капуста "Ядреная"
- Туршу по-гагаузски
- Квашеная капуста с изюмом
- Хрустящая квашеная капуста на зиму в банках для длительного хранения
- Квашеный ананас
- Квашеная капуста рецепт классический
- Бомбовая капустка
- Квашеная капуста с растительным маслом и луком
ПОЛЕЗНОЕ