Испанский хлеб
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Испанский хлеб получается немного соленым, с хрустящей тонкой корочкой. Простой замес, выпекается с паром в виде небольшого батона. Очень вкусно с молоком или с утренним кофе.
Описание приготовления:
Тесто раскатывается пластом, смазывается оливковым маслом, сворачивается рулетом. Поэтому хлеб получается с легким оливковым привкусом, а в разрезе как улитка. Выпекается хлеб с паром. Подробности, как приготовить испанский хлеб, смотрите в пошаговом рецепте.Состав / Ингредиенты:
- Мука 500 Грамм
- Дрожжи быстродействующие 8 Грамм
- Сахар 1 Чайная ложка
- Соль 10 Грамм
- Масло оливковое 5 Ст. ложек (3 ст. л. - в тесто; 2 ст. л. - для смазки)
- Вода 300 Миллилитров (теплая)
Количество порций
6
Калорийность
279 ккал
Калорийность
7 г
Белки
11 г
Жиры
37 г
Углеводы
Как приготовить "Испанский хлеб"
В глубокую миску просейте муку, добавьте соль, сахар, сухие дрожжи и перемешайте. Влейте теплую воду, перемешайте. Добавьте 3 ст. л. оливкового масла, замесите гладкое тесто, не липнущее к рукам. Вымешивать не менее 7 минут. Тесто поместите в миску, смазанную оливковым маслом, накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место для подхода на 1 час.
Выложите на противень, застеленный пергаментом для выпечки. От края батона отступите 2-3 см и острым ножом сделайте надрез (8-10 см) до самого низа заготовки, то же самое сделайте с другой стороны батона. Накройте заготовки пленкой и уберите в теплое место для расстойки на 40-50 минут.
Духовку разогрейте до 220 градусов, вниз поставьте глубокий противень, на следующую полку - подошедший хлеб. В нижний противень налейте 300 мл кипятка и быстро закройте духовку. Выпекайте батоны 15-20 минут до румяной корочки.
Оценить рецепт Испанский хлеб
4.7,
всего
6
Рекомендуем рецепты:
Пышное дрожжевое тесто
Карамельный яблочный штрудель
Быстрая домашняя "Лазанья"
Торт "Пизанская башня"
Хворост на дрожжах
Пышное дрожжевое тесто
Карамельный яблочный штрудель
Быстрая домашняя "Лазанья"
Торт "Пизанская башня"
Хворост на дрожжах
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Прикрепить
фото
Отправить
Комментарии :
Хлеб - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ