Хрустящий хворост с водкой
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хворост занимает какое-то особенное место среди десертов. И не пирожное, и не изысканная сладость, а все-таки каждый с удовольствием похрустит парочкой-другой «хворостинок». Расскажу свой любимый рецепт, как приготовить хрустящий хворост с водкой.
Описание приготовления:
Несмотря на всю простоту приготовления, хворост получается просто тающим во рту. Главное — правильно приготовить тесто, красиво завернуть и обжарить будущее угощение. Традиционно хворост посыпают сахарной пудрой, но есть и другие варианты: сахар, корица, ванилин, какао-порошок или их комбинации.Состав / Ингредиенты:
- Мука пшеничная 200 Грамм
- Яичные желтки 2 Штуки
- Молоко 50 Миллилитров
- Сметана 1 Ст. ложка
- Водка 1 Ст. ложка
- Сахар 1 Ст. ложка
- Соль 1 Щепотка
- Растительное масло для обжарки 400 Миллилитров
- Пудра сахарная для обсыпки 2 Ст. ложки
Количество порций
10
Как приготовить "Хрустящий хворост с водкой"
1
В миске взбейте желтки с сахаром до белой пены.
2
Добавьте сметану, молоко, водку и перемешайте.
3
Всыпьте просеянную муку, соль и замесите гладкое, эластичное тесто.
4
Выложите тесто на стол и раскатайте в тонкий пласт, примерно 2-3 мм. Чем тоньше тесто, тем более хрустящим получится хворост.
5
Разрежьте тесто обычным ножом или ножом для теста с фигурным колесиком на ленты шириной 3 см, затем — на ромбы длиной 10 см. В середине каждого ромбика сделайте небольшой разрез, проденьте в него длинные концы и расправьте их.
6
В казане или глубокой сковороде нагрейте до кипения (но не до дымка!) растительное масло и опустите несколько штук хвороста, чтобы они свободно плавали и равномерно обжаривались.
7
Через 1-2 минуты шумовкой переверните хворост на другую сторону и обжаривайте еще 2 минуты до золотистого цвета.
8
Обжаренный хворост выкладывайте в дуршлаг, застеленный бумажным полотенцем.
9
Готовый горячий хворост выложите на блюдо, обсыпьте сахарной пудрой и подавайте с горячим чаем или молоком. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Хрустящий хворост с водкой
3.6,
всего
9
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Сырники из топленого творога
Итальянские "Бискотти"
Салат из печени минтая
Рыбный пирог из песочного теста
Шоколадные брауни
Сырники из топленого творога
Итальянские "Бискотти"
Салат из печени минтая
Рыбный пирог из песочного теста
Шоколадные брауни
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Прикрепить
фото
Отправить
Комментарии :
JulGG
02.10.2023 15:01
Очень вкусно, спасибо! Давно искали бабушкин рецепт домашнего хвороста, наконец-то нашли похожий!)
Live good
25.07.2020 14:21
Спасибо за рецепт ))) немного подгорели ( в таком я новичок ), но вышло очень даже вкусно.
Хворост - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ