Голубцы из виноградных листьев
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Слышали о голубцах из виноградных листьев? Самое время их попробовать! С простым пошаговым рецептом приготовления с этим блюдом справятся даже неопытные кулинары. Так что смотрите и записывайте!
Описание приготовления:
Многие, наверное, слышали о долме. Это традиционные голубцы родом из Средней Азии, которые готовятся из виноградных листьев. Чтобы приготовить долму, вы можете взять любой фарш (от курицы до свинины) и смешать его с отварным рисом. Долма готовится, как и обычные голубцы, тушится в кастрюле. Подавать готовые голубцы из виноградных листьев можно с аджикой или сметанным соусом с чесноком и зеленью.Состав / Ингредиенты:
- Лук 1 Штука
- Рис 0,5 Стакана
- Говяжий фарш 500 Грамм
- Свежая зелень По вкусу
- Томатный сок 100 Миллилитров
- Пряности По вкусу
- Виноградные листья 30 Штук
- Лавровый лист 2 Штуки
Количество порций
4
Как приготовить "Голубцы из виноградных листьев"
Отварите заранее рис, дайте ему остыть. Можете слегка недоварить его, потом голубцы еще будут тушиться и рис доготовится.
Пока рис остывает, промойте листья винограда.
Бланшируйте их, чтобы они стали мягкими и эластичными.
Заверните в лист немного начинки. Не стоит добавлять много, тогда голубцы не сохранят форму, а листья могут прорваться.
На дно кастрюли, в которой будете варить голубцы, налейте немного отвара, который остался от бланширования виноградных листьев, чтобы голубцы не прилипли ко дну.
Кстати, этим же отваром можно залить и сами голубцы.
Пока варятся голубцы, обжарьте лук с томатной пастой. Это простая зажарка отлично подойдет к данному блюду.
Добавьте зажарку к голубцам, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте приправ, по необходимости долейте воды. Тушите до готовности.
Оценить рецепт Голубцы из виноградных листьев
3.5,
всего
10
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Тефтели в лаваше
Томатный пирог со сливочной глазурью
Салат с грибами и куриной грудкой
Салат куриный с помидорами
Салат со свеклой и маринованным луком
Тефтели в лаваше
Томатный пирог со сливочной глазурью
Салат с грибами и куриной грудкой
Салат куриный с помидорами
Салат со свеклой и маринованным луком
Редакция рекомендует 1:
Подборки рецептов:
Прикрепить
фото
Отправить
Голубцы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ