Подготовьте все ингредиенты.
Морковь помойте, очистите от кожуры.
Натрите на терке. Я использую терку для моркови по-корейски.
Грецкие орехи подсушите на сковороде, затем крупно порубите.
Яблоки помойте, разрежьте пополам и вырежьте сердцевину.
Натрите яблоки на терке или нарежьте брусочками.
Соедините в глубокой миске яблоки с морковью и грецкими орехами.
Для заправки выжмите из лимона сок. Смешайте его с медом и растительным маслом.
Заправьте салат и перемешайте. Подавать его можно сразу, но лучше поставить в холодильник примерно на 15 минут, чтобы салат стал сочнее.
Салат из моркови с яблоками готов, приятного вам аппетита!