Отбивные по-французски
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Название этого рецепта в какой-то степени условно - отбивные по-французски это самые обычные отбивные, только запеченные под сыром. К французской кухне - никакого отношения. Но главное - вкусно ведь!
Описание приготовления:
Конечно, я немного слукавила - далеко не только присутствие сыра в списке ингредиентов позволяет назвать эти отбивные "французскими". Пикантный маринад на основе горчицы и мёда, ароматные прованские травы, использование которых характерно для французской кухни (особенно в ее южном, средиземноморском варианте) и только в последнюю очередь аппетитная сырная корочка - хрустящая сверху и тягучая внутри! - придают этим отбивным поистине французский шарм.При этом рецепт приготовления отбивных по-французски не отличается особенной сложностью. Попробуем воплотить в жизнь? :)
Состав / Ингредиенты:
- Свинина 500-600 Грамм
- Мед 2 Ст. ложки
- Горчичный порошок 1 Ст. ложка
- Прованские травы По вкусу (базилик, тимьян, петрушка)
- Соль По вкусу
- Растительное масло 0,5 Стакана
- Сметана 0,5 Стакана
- Сыр твердый 150 Грамм
Количество порций
3
Как приготовить "Отбивные по-французски"
Заливаем отбивные маринадом и отправляем в прохладное темное место на пару часов.
Спустя это время ставим на огонь сковороду с растительным маслом.
Отбивные достаем, слегка отжимаем от маринада и быстро (2-3 минуты с каждой стороны) обжариваем в кипящем масле.
Смазываем отбивные сметаной и посыпаем сверху тертым сыром.
Запекаем в разогретой до 180С духовке примерно полчаса.
Оценить рецепт Отбивные по-французски
4.3,
всего
182
Рекомендуем рецепты:
Манты по-корейски
Жаркое из свинины, фаршированное яблоками и клюквой
Колбаса в тесте
Вареная говяжья печень
Пирожки-бомбочки с мясом
Манты по-корейски
Жаркое из свинины, фаршированное яблоками и клюквой
Колбаса в тесте
Вареная говяжья печень
Пирожки-бомбочки с мясом
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Прикрепить
фото
Отправить
Комментарии :
Юлия
12.11.2013 18:20
Попробовала пригоьовить мясо, очень, очень обалденный вкус, причем меда, как такового, на вкус не обнаружено. Это я к тому, что как то готовила курочку - соевый соус + мед, так мне не понравилось, а этот рецепт - СНОГСШИБАТЕЛЬНЫЙ! Не меньше. Спасибо за рецепт.
Отбивные - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ