Квашеная капуста с молоком
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Квашеная капуста с молоком получается более нежной на вкус. Если вы решите заготовить закуску таким образом, обязательно удаляйте углекислый газ, два-три раза в день протыкая заготовку шпажкой.
Описание приготовления:
Сочная закуска из капусты будет актуальна и в обед и на ужин в зимнее время года. Заготовить ее можно поздней осенью из позднеспелых сортов капусты, обладающих большей плотностью. Срок годности заготовки — 3-4 месяца, главное — промывать ее от рассола при подаче.Состав / Ингредиенты:
- Капуста белокочанная 0,7 Килограмма
- Морковь 1 Штука
- Молоко 100 Миллилитров (любой жирности)
- Вода холодная 400 Миллилитров
- Соль 1,5 Ст. ложки
Количество порций
3
Калорийность
16 ккал
Калорийность
1 г
Белки
1 г
Жиры
2 г
Углеводы
Как приготовить "Квашеная капуста с молоком"
С вилка капусты очистите верхние листья — они не используются в рецепте. Промойте его и разрежьте пополам или на четвертинки. Нашинкуйте части овоща ножом или на специальной терке для капусты. Выложите нарезку в глубокую емкость.
Очистите морковь от кожуры, промойте в воде и натрите на терке с мелкими ячейками. Добавьте в емкость с капустой вместе с поваренной крупной солью. Йодированную соль не используйте — заготовка закиснет!
Выложите ее в банку или другую емкость, влейте воду и молоко любой жирности, желательно коровье или козье. Аккуратно перемешайте и накройте банку марлей, поместите в темное место при комнатной температуре на 3 дня.
Каждый день по 2-3 раза протыкайте деревянной шпажкой заготовку и выпускайте углекислый газ. Если забудете — закуска приобретет горький вкус и вам придется ее выкинуть.
Оценить рецепт Квашеная капуста с молоком
4.2,
всего
5
Рекомендуем рецепты:
Перепелки, запеченные в масле
Салат с ананасом и пекинской капустой
Булочки из псиллиума
Кекс проще простого
Блинчики с овощной начинкой
Перепелки, запеченные в масле
Салат с ананасом и пекинской капустой
Булочки из псиллиума
Кекс проще простого
Блинчики с овощной начинкой
Редакция рекомендует 1:
Подборки рецептов:
Прикрепить
фото
Отправить
Квашение - лучшие 10 рецептов
- Быстрая засолка капусты в банке
- Турша с капустой на зиму
- Квашеная капуста "Ядреная"
- Туршу по-гагаузски
- Квашеная капуста с изюмом
- Хрустящая квашеная капуста на зиму в банках для длительного хранения
- Квашеный ананас
- Квашеная капуста рецепт классический
- Бомбовая капустка
- Квашеная капуста с растительным маслом и луком
ПОЛЕЗНОЕ