Испанские крокеты
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Много кто слышал название "крокеты", а может быть еще и готовил. Рецептов этого блюда существует множество, но сегодня я хочу приготовить испанские крокеты с грибами и курицей в хрустящей панировке.
Описание приготовления:
Вообще, крокеты - это исконно французское блюдо, но оно получилось таким вкусным, что "соседи" испанцы очень быстро взяли на заметку этот рецепт. Испанские крокеты - отличный гарнир, когда уже поднадоели каши, макароны и картошка. В классическом рецепте чаще всего используют картошку, но сегодня делюсь рецептом, как приготовить испанские крокеты из соуса бешамель. Они по этому рецепту получаются очень нежные, с расплавившимся сыром внутри и красивой хрустящей корочкой снаружи. Сыр для начинки можно брать любой, а можно вместо него положить кусочек ветчины или колбасы. Подавайте крокеты как в горячем, так и в холодном виде - они одинаково вкусные.Состав / Ингредиенты:
- Сливочное масло 90 Грамм
- Шампиньоны 100 Грамм
- Лук 2 Штуки
- Куриная грудка 1 Штука
- Морковь 1 Штука
- Зелень 1 Пучок
- Мука 125 Грамм (+50 г для панировки)
- Молоко 250 Миллилитров
- Яйцо куриное 2 Штуки
- Панировочные сухари 50 Грамм
- Сыр твердый 150 Грамм
Количество порций
4
Калорийность
178 ккал
Калорийность
7 г
Белки
11 г
Жиры
13 г
Углеводы
Как приготовить "Испанские крокеты"
1 луковицу и морковку почистите, порежьте крупными кусочками. Отварите куриную грудку вместе с овощами и зеленью.
Обжарьте грибы и лук на сковороде в течение 5-7 минут. Добавьте муку и сливочное масло, обжаривайте до золотистого цвета.
Когда все обжарится, влейте понемногу молоко, постоянно перемешивая. Затем добавьте еще пару половников бульона, оставшегося от варки курочки.
Сформируем крокеты. Выложите куриный фарш на влажную ладонь, сделайте из него лепешку и положите в центр кусочек сыра.
Оценить рецепт Испанские крокеты
4.4
5
Рекомендуем рецепты:
Салат из краснокочанной капусты и моркови
Салат из кукурузы на зиму
Рулет из лаваша, курицы и корейской моркови
Маринованная скумбрия с луком и уксусом
Салат быстро и вкусно
Салат из краснокочанной капусты и моркови
Салат из кукурузы на зиму
Рулет из лаваша, курицы и корейской моркови
Маринованная скумбрия с луком и уксусом
Салат быстро и вкусно
Редакция рекомендует 1:
Прикрепить
фото
Отправить
Комментарии :
Наталия
02.11.2020 02:50
Это не испанские крокеты ни по форме, ни по содержанию, ни по технике приготовления.
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
- Курица с картофелем в духовке
- Жареные свиные ребрышки в духовке
- Рулетики из свинины, запеченные в духовке
- Шашлык из баранины с овощами
- Медальон из говядины
- Куриный шашлык в соевом маринаде с маслинами
- Шашлык с горчицей и майонезом
- Куриные шашлычки на шпажках в духовке
- Паста "Помодоро"
- Жареная картошка с мясом
ПОЛЕЗНОЕ