Хычины с тыквой
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Изумительно нежные и вкусные лепёшки с пикантной сладковатой тыквой. Непременно попробуйте!
Описание приготовления:
Хычины — это традиционная выпечка на Северном Кавказе. Тонкие и нежные лепешки готовят с самой разнообразной начинкой: с сыром, с картофелем, с зеленью, с мясом и т.д. Сегодня расскажу, как приготовить хычины с тыквой. Это невероятно вкусно и ароматно, а еще довольно бюджетно. Из указанного количества выходит от 8 до 16 лепешек. Всё зависит от желаемого размера. Хватит и для семейного ужина, и для перекуса в компании друзей.Состав / Ингредиенты:
- Лук 2 Штуки
- Тыква 800 Грамм
- Кефир 500 Грамм
- Мука 500-600 Грамм
- Масло сливочное 100 Грамм (для смазывания)
- Соль 1 Чайная ложка (тесто)
- Растительное масло 2 Ст. ложки
- Специи По вкусу (у меня зира, мускатный орех и перец)
- Сода 1/2 Чайных ложки
Количество порций
8
Калорийность
155 ккал
Калорийность
6 г
Белки
6 г
Жиры
19 г
Углеводы
Как приготовить "Хычины с тыквой"
Тыкву очистите и нарежьте небольшими кусочками. Затем запеките в духовке или в микроволновке до мягкости. Советую не отваривать тыкву, а именно запекать. Иначе начинка будет водянистой. После того как тыква будет готова, пюрируйте её блендером или просто разомните вилкой.
Готовое тесто должно быть похоже на дрожжевое, только немного мягче и более липкое. Не забивайте его мукой. Соберите в шар, накройте полотенцем и дайте полежать 20 минут.
Затем разделите тесто на равные части (размер зависит от желаемого размера лепёшек), у меня получилось 10 штук. Каждый кусочек обваляйте в муке и сформируйте шарик.
После чего переверните и раскатайте в лепешку. Если будут образовываться пузыри с воздухом, просто проколите их зубочисткой.
Жарьте лепешки на хорошо разогретой сухой сковороде под крышкой, с двух сторон до готовности. Готовые хычины с тыквой складывайте стопочкой и смазывайте сливочным маслом.
Оценить рецепт Хычины с тыквой
4.6,
всего
15
Рекомендуем рецепты:
Шоколадный торт на Новый год
Пирог "Дружная семейка"
Завтрак на Хэллоуин
Соус пикантный
Салат "Адмирал"
Шоколадный торт на Новый год
Пирог "Дружная семейка"
Завтрак на Хэллоуин
Соус пикантный
Салат "Адмирал"
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Прикрепить
фото
Отправить
Лепешки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ